1、肉类：在2℃~5℃条件下冷藏 ， 可保存一个星期 。
2、鲜鱼：最佳冷藏温度为-3℃ ， 可使鲜鱼保存一个星期 。
3、溶解速冻肉：宜在15℃~20℃的空气中解冻 ， 这样可使鲜肉的滋味不变 。
4、速冻鱼类：在浓度为4%~5%、温度为4℃~5℃的食盐水中解冻较好 ， 这时的肌肉组织复原力最强 ， 味道也佳 。
【食物的最佳保存温度 食物的最佳保存温度是多少】5、桶装啤酒和瓶装啤酒：宜在0℃~15℃保存 ， 而瓶装熟啤酒则在10℃~25℃保存 。
6、鲜牛奶：冷藏的最佳温度为2℃~4℃ 。
7、冲饮奶粉：用90℃的开水最好 ， 水温太高 ， 奶粉不易溶解 ， 易出现结块状 。
8、贮存粮食：最佳温度为8℃~15℃ 。可防止粮食生虫 。
9、贮存酒类：最佳温度为5℃~20℃ 。这样不易产生混浊沉淀和变质 。
10、冲饮蜂蜜：所用开水的最佳温度为40℃~60℃ ， 这样营养最全 。
11、贮存茶叶：在-20℃温度下储存 ， 能长期防止品质变劣 ， 保住维生素不受破坏 。
12、储存鸡蛋：最佳温度在15℃以下 ， 鸡蛋不易腐败变质 。
13、存放马铃薯：最佳温度是2℃~4℃ ， 温度过高就会发芽 ， 影响食用 。
14、月饼冷藏：最佳温度为15℃~18℃ ， 可以保持色、香、味俱全 。
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