豆豉胡萝卜怎么做好吃 _豆豉

豆豉胡萝卜是一道家常菜，做法简单，口味鲜美，下面是具体的做法：
材料：
1. 胡萝卜300克；
2. 豆豉50克；
3. 大葱1根；
4. 生姜5克；
5. 大蒜5瓣；
6. 生抽1勺；
7. 料酒2勺；
8. 糖1勺；
9. 食用油适量。
步骤：
1. 胡萝卜切成小块，姜蒜切末，葱切段；
2. 豆豉用开水洗干净，备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末和葱段爆香；
4. 加入胡萝卜煸炒1分钟，加入豆豉和料酒翻炒；
5. 加入糖和生抽，再翻炒1-2分钟就可以出锅了。
小贴士：
1. 豆豉的味道比较咸，不需要加盐；
2. 糖可以控制甜度，可以不加或者根据自己的喜好调整；
【豆豉胡萝卜怎么做好吃】3. 胡萝卜的炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。