采摘回来的蕨菜怎么处理 _采摘

1. 清洗：将采摘回来的蕨菜放入清水中，用手搓揉几次，去除泥土，沙粒和其它杂质。
2. 煮熟：将洗净的蕨菜加入开水中，煮约5-10分钟，直至变软。注意不要过煮，避免失去营养和口感。煮熟之后用凉水冲一下，以去除苦味。
3. 切片：将煮熟的蕨菜用刀切成小段或小片，备用。
4. 烹饪：根据自己的喜好和烹饪经验，可以选择炒、煮、炖等方式来处理蕨菜。一般可以用蒜、姜、辣椒等炒出味道，也可以用酱油、油盐等基本调味。
【采摘回来的蕨菜怎么处理】5. 储存：如果不一次吃完，将剩余的蕨菜放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱储存，可以保存2-3天。