郸城巧碗 ， 是一种传统的河南小吃 ， 也是郸城的特色美食 。下面是经典的巧碗的做法：
所需材料：
主料：糯米粉500克、猪肉馅250克、黑木耳适量、香菇适量、干虾米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量；
【郸城巧碗怎么做】配料：炸黄豆、香菜等 。
做法：
1. 将猪肉馅加入盐、酱油、料酒、鸡精拌匀 ， 腌制20分钟；
2. 黑木耳、香菇、葱、姜、蒜、干虾米适量 ， 并切成细末；
3. 糯米粉加水搅拌成面糊 ， 放入锅中煮至八成熟；
4. 在米糊中加入切碎的配料、五香粉、盐等 ， 拌匀；
5. 在碗里涂上一层油 ， 然后将米糊均匀地抹在碗里 ， 压紧且不能有空隙；
6. 在糯米碗底部用刀划上一刀 ， 便于入味；
7. 上锅蒸30分钟 ， 取出来放凉后 ， 用刀将糯米碗从碗里切下来；
8. 炒锅热油 ， 爆香花椒、辣椒 ， 加入猪肉馅炒熟；
9. 最后在糯米碗上加上刚刚炒好的猪肉馅、炸黄豆、香菜、香油 ， 即可食用 。
郸城巧碗的做法比较简单 ， 但是糯米粘性很强 ， 做的时候需要多加注意 。做出来的巧碗香糯可口 ， 肉馅鲜美 ， 是一道非常受欢迎的地方小吃 。
经验总结扩展阅读
- 男孩子该怎么培养好的性格
- 12岁孩子行为规范不好怎么办
- 航天员在太空每人每天要喝4斤水 航天员在太空是怎么喝水的
- 夏天开空调怎么做更省电 炎炎夏日哪种做法能让空调更省电
- 翡翠手镯怎么搭配好看吗
- 新鲜松蓉如何保存 鲜松茸怎么保存
- 孩子在逆反期家长该怎么办
- 芮怎么念 汉字芮怎么读
- 邛崃怎么念 词语邛崃怎么读
- 19孩子说脏话怎么教育