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延吉特产

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1、延边大米 ， 吉林省延边朝鲜族自治州特产 ， 中国国家地理标志产品 。延边水稻同化作用强 ， 异化作用弱 ， 有利于水稻光合物质的积累 ， 稻谷营养物质积累多 ， 生产优质大米的天然条件十分优越 。
2、延边苹果梨属于白梨系统 ， 是中国优良品种梨之一 ， 主产于吉林省延边朝鲜族自治州 。果形扁圆 ， 果面带有点状红晕 ， 酷似苹果 ， 故名苹果梨 。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点 ， 素有“北方梨中之秀”的美称 。中国各地的苹果梨都发源于此 。
3、朝鲜族爱喝的一种稻米发酵饮料 。米酒是招待客人的佳品 ， 如有客来访 ， 主人总要端上碗自家酿制的米酒 。这种酒比黄酒的色稍白一点 ， 而且还略带甜味 。
4、延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品 ， 属于面食 。是朝鲜族的特色冷面 。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收 ， 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
【延吉特产】5、瘦猴麻辣烫 ， 全国连锁 ， 始创于20世纪90年代 ， 位于美丽的延边朝鲜族自治州延吉市 ，  总经理刘青松先生 。长期以来一直致力于餐饮技术的研发和推广 ， 走遍了’全国的大江南北 ， 综合了众家麻辣烫优势 ， 终于研制出一种奇香无比 ， 香而不腻 ， 越吃越香 ， 香辣但吃了不上火的“瘦猴麻辣烫” 。
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