1、主料:面条200克、香葱1把 。
2、辅料:老抽2勺、生抽3勺、糖2勺 。
3、做法:
【如何拌出简单好吃的葱油面 葱油面家常做法分享】(1)香葱去掉葱白 , 留下青绿色的部分 , 把葱切段 。
(2)锅放油用小火炸葱段 , 把葱段炸至黑黄色时关火 。
(3)加入3勺生抽 , 2勺老抽,2勺糖 。
(4)开小火 , 用铲子推匀 , 煮到起泡即可、(千万注意火候 , 要用铲子不断搅拌才行 , 酱汁里面会有一些水汽 , 要把水汽煮出去也就是气跑了 , 味道才会纯正) 。
(5)烧开水后下面条 , 热水煮面 , 煮到7-8成即可 , 捞出沥干水分 , 泡冷水静置 。(要在葱油熬制完成以后再煮面 , 不要着急)煮好的面条搅拌均匀 , 倒入煎好的热葱油和煎脆的葱 。
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