【干鲍没泡发好怎么补救 干鲍没泡发好如何处理】1、可用清水发 。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上10至24小时,见加热发透即可 。
2、可采用鸡骨汤来发 。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白 。然后将鲍鱼放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可,再加葱、姜、黄酒和清水,用微火焖上4个小时左右,即可发好 。
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