1、番茄炒蛋不要加水,因为番茄本身就含有水分,如果再加水的话基本就变成西红柿鸡蛋汤了 。
【番茄炒蛋要加水吗番茄炒蛋是否要加水】2、做法：鸡蛋三个、中等大小西红柿两个 。盐1克、糖3克、食用油适量 。将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用 。锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液 。待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边 。然后放入西红柿，煸炒均匀 。往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁 。最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘 。
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