1、凤鸡是经腌制、晾挂等工艺制成 。挑选凤鸡的要点是：鸡身整洁有光泽，膘肥肉满，肉有弹性，无霉变虫蛙，无异味 。
2、凤鸡，汉语词语，读音fèng jī，意思是凤凰和鸡 。
【如何挑选凤鸡 凤鸡怎么挑选】3、出处：宋·王谠《唐语林·文学》：“仍知李氏绝笔之本，悬若明焉 。方之五臣，犹虎狗、凤鸡耳 。”
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