1、砂贮藏法 。砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋 。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上 。然后，用湿沙子盖住嫩枝 。将竹笋置于阴凉通风处 。定期喷砂，保持室内湿润 。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月 。
2、密闭贮存适用于少量竹笋 。将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处 。
这种方法最多可以保存一个月 。适用于少量短期贮存 。低温贮藏，用量少 。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好 。
将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周 。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年 。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化 。
【如何保存新鲜的笋子 笋子如何保存】3、脱水保鲜，应用范围广 。它可以是小的，也可以是大的 。去皮，把竹笋切成条 。撒些盐在太阳下晒干 。脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更长 。
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