意见五：
今天得知了一种简单的做法，大家试试~~
1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长
2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐
5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛
6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以拉
鸭蛋比较腥 ， 腌制后可以去腥味
鸭蛋大一点，壳硬一点，厚一点，腌制比较方便
腌过后鸡蛋蛋白比鸭蛋蛋白偏硬，不上口
鸭蛋黄所含脂肪高于鸡蛋黄,鲜鸭蛋不具有明显咸味 。
你说的是咸鸭蛋，是腌过的 。
鸭蛋本身是不咸的，像鸡蛋一样 。
鸭蛋本不是咸的，由于比较腥所以人们把它腌制成了咸鸭蛋
【鸭蛋为什么是咸的,鸭蛋为什么是咸的？】因为腌了
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