海带怎么煮才能软烂,海带怎么煮才会烂( 二 ) _生活百科

我们在前一天就把海带泡好，可以用淘米水来泡，或者是清水里面加上一点盐，这样对泡软海带都有很好的效果。
海带简介
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。

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3、海带怎么煮容易烂最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
扩展资料
海带搭配
海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好

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4、轻松把海带煮烂的小窍门轻松把海带煮烂的小窍门：
1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带很容易软烂。
2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬。
3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。
4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。
5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中，隔水蒸制半个小时左右，然后用清水浸泡一夜，再进行烹炒、熬煮，很容易变得软烂，且口味也比较鲜美。
6、开水烫：煲汤时可以先将海带在开水中烫一下，煲汤会更软烂鲜美。
挑选海带
1、在挑选干海带的时候最好选用表面带有白霜的，很多人会觉得白霜是盐分或者是发霉的物质，其实这是一种叫做“甘露醇”的物质，对人体是无害的。
2、在挑选海带的时候最好选择一些颜色为深褐色、褐绿色且比较干、厚度均匀、叶子整齐的。
3、购买海带时最好打开看看，如果有很多碎的海带片，说明质量不佳。如果海带有很多孔且大面积破损的话，也可能是因为在储存过程中有虫蛀或霉变。