1、食材:糯米粉500g、豆沙馅300g、面粉50g、去皮白芝麻100g、白砂糖75g 。
2、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克) 。
3、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀 。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团 。醒40分钟 。(冬天时间长)
4、分剂: 将垧好的面团分成20克重的面剂;枣泥馅分成10克重的剂子 。
5、成形:将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形 。把搓圆的麻球粘匀白芝麻,即成麻球生坯 。
6、熟制:锅置火上,下入植物油,烧至三成热,下入麻球 。边炸边用手勺擀压生坯,使之膨胀,待其浮到油面时,提高油温,炸至制品呈金黄色时即成 。
【麻圆的配料和做法 麻圆的配料和做法分享】7、把做好的麻球装盘 。
经验总结扩展阅读
- 荨麻疹症状是怎样的
- 中秋节祝福语简短最新 盘点中秋节祝福语
- 羊肉放哪种配料
- 每个女孩子长大都要面对谈婚论嫁可以说是幸福 我遇到的婚姻是一件很麻烦的事情,就是父母的反对
- 年轻人舌头发麻头晕怎么回事
- 脖子疼手指麻是怎么回事
- 手臂麻木应怎样治疗
- 麻婆臭豆腐怎么做 麻婆臭豆腐的做法
- 简笔画麻雀怎么画
- 燕麦片 杜海涛减肥“暴瘦”到脱相,离开《快本》的他,去了开心麻花演出