洛阳位于今河南省 ， 是一座开放与包容兼并的城市 ， 也是一座蕴含着丰富文化底蕴的城市 。洛阳历史文化悠久 ， 有五千多年的文明史 ， 美食文化也和它悠久的历史一样 ， 源远流长 。今天小编为大家盘点河南洛阳最有名的6大特色美食：经典美味 ， 让人难忘！想了解更多的朋友们一起往下看吧！
河南洛阳最有名的6大特色美食一、洛阳浆面条浆面条是河南省洛阳市的特色小吃 ， [bai]酸酸的味道真的特别好吃 。浆水是做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵得来的 ， 锅里倒一斤酸浆水煮开下三人份的面条 ， 吃的时候用调好的胡萝卜丝、芹菜末、煮面的黄豆 ， 浇上稀释的芝麻酱和炸熟的花生碎即可 。
二、烫面角洛阳新安烫面角 ， 皮比较特殊 ， 是烫的面皮 。看着像大号的蒸饺 ， 但味道却又大不相同 ， 有大肉馅、韭菜馅等 ， 现在开发的还有野菜馅的 ， 味道不错 ， 里面的皮冻是牛肉的 ， 很有味道 ， 一笼笼包好的烫面角美观整齐 ， 刚出锅的烫面角则香气四溢 ， 非常诱人 ， 里面有汤汁沾醋味道更特别！
三、洛阳小碗汤洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的 ， 由于做法简单 ， 但味道却与水席相似 。滚热的汤和各种配料配在一起 ， 大块牛肉、大条牛血、浓香至醇的汤味 ， 扑鼻而来搭配那个烧饼 ， 洛阳人叫它油旋饼 ， 外皮酥脆内瓤柔软 ， 内容丰富到每一口都带料 ， 一碗热乎乎的汤下肚 ， 瞬间元气满满！
四、洛阳豆腐汤洛阳豆腐汤是河南省洛阳市的特色美食 ， [bai]有的用老豆腐、也有用嫩豆腐 ， 汤底一般是鲫鱼熬出来的 ， 再加嫩豆腐等啥的当配料吃起来超好吃 ， 浓香浓香的高汤 ， 味道浑厚特别扎实不会味寡 ， 再泡着火烧馍或者馍条热腾的吃才是正确的喝汤方式 。
五、洛阳驴肉汤驴肉汤是河南洛阳的特色小吃 ， 制作出的驴肉汤鲜香可口 ， 驴肉熟而不烂 ， 汤汁醇香浓厚 ， 不似牛羊肉的膻 ， 也无猪肉的腥腻 ， 清淡幽香 ， 天上龙肉 ， 地上驴肉 ， 天上的龙肉咱吃不到 ， 那就来碗地上的驴肉汤 ， 洛阳的驴肉汤底汤大多是咸的 ， 口味淡的朋友不用再放盐 。
六、洛阳牛肉汤【河南洛阳最有名的6大特色美食排行榜】洛阳牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一 ， 香气四溢的牛肉汤入口 ， 如雨水般 ， 是初初碰到春的唇 ， 让人心软 。牛肉汤里还能自行选择加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料” ， 可以配我们洛阳独有的焦炸丸子 ， 特别好吃 ， 最好刚放进去就吃掉 ， 脆脆的 ， 带着牛肉汤汁的味道 ， 真的诱人！
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