酵母粉打开多久会失效,酵母粉打开多久会失效( 三 ) _生活百科

快速活性干酵母是一种新型的具有快速高效发酵力的细小颗粒状产品，水分含量为4～6% 。它是在活性干酵母的基础上，采用遗传工程技术获得高度耐干燥的酿酒酵母菌株。
过期的酵母我常用，但是因为储存不当而失效就不行了，酵母在温度过高的地方存放容易失效，还有就是如果密封不好容易产生杂菌，发起来后会有酸味。你做的馒头没有发起来有可能是酵母失效，但也可能是在制做过程中醒发的时间或温度不够，或加入的酵母的量不够呢。
开袋的酵母粉保存得当2~3个月会失效。
酵母粉打开需夹住袋口放阴凉干燥处保存，打开的酵母粉活性会慢慢变弱，酵母粉的保质期一般为2年。酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，可以在一定的条件下大量繁殖。