白葡萄酒更适合与鱼和鸡肉搭配 。这是因为白葡萄酒酸度较高，酸度高的食物与油腻的食物搭配起来，口感会非常好，因为白葡萄酒中的酸像一把尖刀一样 *** 油腻的食物中，达到清理口腔的效果 。本答案摘抄自酒一搜葡萄酒百科
红葡萄酒怎么喝
红葡萄酒当然要慢慢品才够味,参入雪碧或其他就没有葡萄酒原有的滋味了.如果是上好的葡萄酒参了雪碧什么的就太可惜了.将葡萄酒放冰箱里冰一段时间,当然不要冰太久.然后再喝,那时口感最好.如果是和爱人一起喝,就用高脚杯了,那样才够浪漫.如果要敬客人,葡萄酒倒高脚玻璃杯的三分之一及可.这是葡萄酒最正确的倒法!
上面是我个人的意见,这里还有对于品尝葡萄酒的详细介绍.
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2、喝干白葡萄酒正确方法生活中我们很多人都是有饮酒的习惯的，除了白酒、啤酒 ， 葡萄酒也是经常喝的，喝一些葡萄酒对我们的身体健康是有一定的好处的 ， 但是我们很多人都是不知道白葡萄酒的正确喝法，这样就是会影响到品尝酒的风味了，小编就是为大家介绍白葡萄酒的正确喝法 。
白葡萄酒怎么喝
第一步：酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间 ， 在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在最佳状态下 。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著 ， 因而味道较涩 。
第二步：醒酒白葡萄酒充分氧化后才够香 ， 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒 ， 在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要最大，等到白葡萄酒充分的氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢地流露出来 。
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色白葡萄酒的那种红色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求 。在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上，观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄 。层次分明的多是新酒 ， 颜色均匀的是有些年道的 ， 对于微微呈棕色，这就是一瓶陈年佳酿 。
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到白葡萄酒的幽香，然后再吞入一口白葡萄酒，我们要让白葡萄酒在口腔内多停留片刻 ， 舌头上打两个滚，使我们的感官能够充分体验白葡萄酒 ， 最后全部咽下 ， 一股幽香立即萦绕其中 。
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒，以期达到对比的效果 。喝酒水时应该按照先新再陈，先淡后浓的原则 。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对怎么饮用白葡萄酒有了新的认识和了解了，这对我们来说是非常的有帮助的，能够使我们更好的领略白葡萄酒的独特风味，喝白葡萄酒 ， 我们最好是在冰镇后再喝，这样口味是会更加的 。
1、对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高 ， 非常适合餐前的开胃酒 。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘 。清淡的蒸鱼 ， 或白灼的海鲜也很对味 。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊 。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择 。
2、甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色 。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓 。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜 。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒 。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理 。
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