酵母是碱性还是酸性,酵母有碱的成分吗?它是呈碱性的吗?( 五 )


碱:(氢氧化钠)是一种化学原料,在食品加工时常用来与发酵时产生的酸中和 。
酵母是活性酵母菌,是酵母菌呼吸产生二氧化碳,而碱是碳酸氢钠,它会受热释放二氧化碳

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