不论宴会是在住家或餐厅举行，假如你提供的是珍品佳酿 ， 务必把酒瓶拿出来给客人看看 。
假如你提供的只是普通酒类 ， 请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不必放在垫子或银盘上 。
大多数品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客 。
款客的红酒温度应相当于室温 。假如你的红酒太冰，可让客人用手暖酒 。
宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两时晨 ， 或放人装着冰块和冰水的冰酒器2O分钟 。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短 。假如忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟 。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来!
大多数人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。虽然隔热器放在桌上不好看 ， 可是在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。
第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住 ， 依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己 。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他四周的人添酒 。假如你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端 。记住绝对不能让客人用同一个杯子喝两种酒，这是根本规矩 。
除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，并且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来 。
有时你需要一个装酒瓶的篮子 ， 酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。
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5、叩指礼是什么 叩指礼是什么
叩指礼是什么，茶 ， 在中国饮茶文化中有着悠远的历史也有了几千年的历史了，在友方给我们倒茶是我们都会以“叩指礼”给予回应，感兴趣的来看看叩指礼是什么及相关资料 。
叩指礼是什么1
相传是乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶时，为下属倒茶，下属不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动以叩指谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来 。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节 。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲 ， 用几个指头轻叩桌面，以示谢忱 。
以“手”代“首”，二者同音 ， 这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪” ， 指头轻叩九下，表示“九叩首” 。至今还有不少地方和港澳地区行此礼 ， 每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢 。
早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节 。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用食指、中指或者食指单指叩几下 。轻叩桌面，以示谢忱 。
茶间三种叩指礼：
1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼 。一般敲三下即可 。
2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖 。敲三下表示尊重 。
3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可 。如特欣赏晚辈，可敲三下 。
叩指礼是什么2
叩指礼对什么人都适合用吗
叩指礼对什么人都适合用 。此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头 。有的地方，主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒 ， 即“叩指礼” 。
来源
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此 ， 文明饮酒便显得尤为重要了 。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等 。主人斟酒时，客人可行“叩指礼” ， 表示感谢主人斟酒 。行“叩指礼”时，客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下 。
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