2.
高温砂锅不要放在地面或湿抹布上，最好是放在木垫子或干抹布上慢慢冷却，以免突然降温缩裂 。
3.
煮沸腾的砂锅切记不要加冷水，以免骤冷缩裂 。
4.
新买的砂锅最好是用淘米水慢慢煮沸，然后慢慢冷却 ， 米糊会渗入砂锅缝隙，堵住冒汗渗漏 。
5.
购买砂锅时 ， 最好挑选耐高温材质的砂锅，这种砂锅不易烧裂 。
用淘米水泡30分钟左右，我们家前两天在超市买了一个砂锅，用两次就坏了，后来又买了一个用淘米水泡了整整一宿，嘿，现在用了差不多一个月了，天天煮玉米粥喝，都没有事情 。用我的招儿，肯定没错！
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5、为什么我用砂锅,总是破裂?~~你好！我是桂林的 ， 在北京开店卖桂林砂锅饭，常期使用中总结出一点经验，新砂要用盐水泡一天 ， 第一次煮要用温火煮一次 ， 好比是新机器的“烤机”吧 。煮时不要让里面汤溢出来，这样在被火加热的底部暴冷暴热最易裂 ， 也可以说刚从火上加热的砂锅不能接水气，用液化气的比用炭火和煤火的易裂 。
其实很简单的问题 ， 最主要的问题就是要让你的沙锅均匀受热 。如果老是一个地方受热，当他一下接触外界空气，就会开裂 。加热的时候在里面放上适量的水 。不要空锅加热 。还有个最主要的问题就是 。炭火和液化气是一样的 。而且炭火的还好点 。
新买的砂锅要先用淘米水泡几天 ， 然后第一次使用它最好用来煮粥，还要注意不要刚加热完就立即用凉水冲，这样应该就没那么容易破裂了 。我自己的就是这么用的^_^
极冷极热冷热变化频繁是砂锅易裂的主要原因 。
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