4、捕食方式：捕食方式为“守株待兔” 。娃娃鱼一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下 。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉 。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化 。娃娃鱼有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死 。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一 。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥 。
娃娃鱼的水质要求
在饲养大鲵(娃娃鱼)室内饲养池的周年水温变幅要求比较平稳，在1～3月之间水温会比较低，在7～9月之间水温会比较高 。大鲵(娃娃鱼)喜欢堆集在鱼巢中而不大喜欢摄食 。对于人工饲养的大鲵(娃娃鱼)水温应该保持在在10～24℃之间是比较适宜的 。
pH值 大鲵(娃娃鱼)饲养池水呈弱碱性 ， 一般在7.3～7.4之间波动 。夏天pH值稍低主要是由于溶氧消耗大和有机酸增多的缘故，这有利于减少温度偏高引起的氨中毒 。大鲵(娃娃鱼)对碱性水十分敏感 ， pH值>9时可导致大鲵(娃娃鱼)毁灭性的死亡，因此不可忽视大鲵(娃娃鱼)饲养池水的pH值的变化 。
氯化物、硫酸盐和硅酸盐 这三种盐在池中较稳定，主要受自来水的影响 。池中的Cl⁻稍比自来水中Cl⁻(14.5±1.5毫克/升)高，这是由于大鲵(娃娃鱼)排尿时带出部分Cl⁻在池水中积累的缘故 。Cl⁻过高易与NH₄⁺形成有毒的氯气，因此Cl⁻应小于1000毫克/升为妥 。硫酸盐浓度大时，在缺O₂和硫酸盐还原菌作用下易还原生成剧毒的H₂S，所以硫酸盐含量不宜过高 。池水中硅酸盐最稳定，与自来水中的含量相一致 。
溶氧和有机物耗氧 大鲵(娃娃鱼)饲养池水中溶氧偏低 ， 而大鲵(娃娃鱼)生长发育较好，这与其可用肺呼吸空气中的氧气有关 。大鲵(娃娃鱼)在水呼吸时 ， 体重增加呼吸量增加相适应，因此饲养大规格大鲵(娃娃鱼)密度不能过大 。而溶氧是水体维持生态平衡的重要因子，因此要不断补充含氧高的水于池中 。以溶氧大于3.5毫克/升为宜 。
有机物耗氧主要来源于大鲵(娃娃鱼)排泄物和过剩饵料，它与池水停留时间存在正相关 。因大鲵(娃娃鱼)喜清新水质 ， 故要通过不断换新鲜水来减少COD这一耗氧因子 。总硬度和总碱度 大鲵(娃娃鱼)喜Ca²⁺丰富的水体，一定的碱度又可缓冲pH值的变化 ， 因此饲养大鲵(娃娃鱼)水体中的总硬度和总碱度应稍比鱼的高，Ca²⁺∶Mg²⁺约3∶1为宜，适宜范围为100～2000 。
磷酸盐磷 大鲵(娃娃鱼)饲养池周年PO₄³⁻—P含量较高，且有积累现象 。这是由于大鲵(娃娃鱼)通过胃酸消化泥鳅的骨骼后 ， 其排泄物在池水中不断释放PO₄³⁻，加之没有绿色植物和藻类利用PO₄³⁻的缘故 。大鲵(娃娃鱼)饲养池PO₄³⁻—P含量可偏高一点 ， 但应低于5.0ppm 。
氨态氮和亚硝态氮 大鲵(娃娃鱼)饲养池中的氨态氮和亚硝态氮显著高于自来水中的含量 。这主要由于大鲵(娃娃鱼)以蛋白质含量很高的泥鳅为饵料 。其消化后的排泄物中NH₃、尿素成份含量较高，而室内池由于缺乏阳光无浮游植物和藻类利用NH₄⁺，使得NH₄⁺在池中积累 ， 且氨氮又不稳定，在O₂和硝化细菌作用下转化成NO₂⁻ 。NO₂⁻—N在池水中不断积累与池水停留时间成直线正相关 。氨氮和亚硝氮在池中浓度达到一定时易引起大鲵(娃娃鱼)成批死亡 。因此通过换水降低NH₄⁺—N和NO₂⁻—N的浓度是改善大鲵(娃娃鱼)饲养人工生态环境的关键 。
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