1、冷藏保存
切后的西瓜若是短时间内不能够完全吃掉的话，可以通过放入冰箱冷藏保存的方式达到良好的储存效果 。冰箱的温度相对来说较低，因此一定程度上可以使得增生的细菌得到抑制，从而达到良好的保存效果 。且冷藏保存的西瓜口感上也会更好 ， 因此若是西瓜吃不完，可以放在冰箱中进行冷藏保存 。
2、密封保存
若是西瓜吃不完的话 ， 也可以将切开的表面覆盖上一层完整的保鲜膜，从而达到良好的保存效果 。西瓜表面覆盖上保鲜膜后，可以减少西瓜与外界细菌接触的肯能，从而达到良好的隔离细菌的效果 。且密封过后在放入冰箱中，可以使得西瓜保存的时间进一步的延长 。
西瓜挑选技巧：
第一点：西瓜熟不熟看瓜旁边的须子是否干透
每个西瓜都有自己单独的“须子”，熟好的西瓜有个特性就是：整个瓜藤很绿，但是挨着西瓜的须子干透了 。这个适合在瓜地里摘瓜的时候看，超市买西瓜经常看不到须子，所以下面看第二个技巧 。
第二点：西瓜熟不熟看花纹是否散开
西瓜表面的花纹是散开的，瓜熟以后 ， 花纹是散开的，那些撮在一起的花纹瓜是不熟的，西瓜初期可以看花纹 。
第三点：西瓜熟不熟托起来看是否“过手” 。
【切开的西瓜怎么保存时间最长 切开后的西瓜怎么保存,切开的西瓜怎么保存】把西瓜托起来放手心里 ， 用另一只手在上面拍一下，震动能传到下面的手心里，就是熟瓜，这叫作“过手” 。生瓜蛋拍的时候是不过手的，感受不到震动 。
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