1、鸡翅去腥味的方法鸡翅去腥味方法如下\
一:调味料腌制，很多调味料都有很好的去腥、提鲜功效，腌制鸡翅可以用的调味料有很多种，包括盐、料酒、醋、生姜、大蒜、葱、花椒等等，也可以买专门腌制鸡翅的调料包，在腌制之前可以用刀在鸡翅上划几刀，这样更易于入味 。
二:焯水：鸡翅中的一些血水，其实就是腥味的来源，将鸡翅焯水，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫 。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了 。
以上回答 仅供参考
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2、做可乐鸡翅时,去腥去腻是关键,学会哪些小窍门,鸡翅不腥也不腻呢?_百度…你好！
做可乐鸡翅用一个小技巧，就可以将鸡翅里面的血水和腥味去除干净，这样做出来的鸡翅干净没有腥味，而且比焯过水的鸡翅更香嫩 。
食材：鸡翅、蒜头、生姜、辣椒若干、可乐半听，适量的油、盐、生抽、料酒
开始制作：
1、先将所有的食材和调料都准备好 ， 把蒜头切沫，姜切片，辣椒切段备用；
2、将鸡翅放入一个大盆中倒入足量水，加入料酒和盐，浸泡十五分钟（这样可以很好的去掉腥味 ， 往水里加盐可以使水的浓度变高，鸡翅里的血水更容易析出来）
3、将泡出血水的鸡翅清洗干净，控干水分 ， 在鸡翅两面都割上三四刀，这样更有利于入味 。
4、往锅中倒入少许食用油，小火加热，油温五成热时下入鸡翅，将鸡翅两面煎到金黄后，加入姜蒜辣椒翻炒出香味 。
5、再加入适量生抽，翻炒至生抽全附着在鸡翅上，鸡翅变成诱人的红色 。
6、这时候倒入可乐，可乐的量与鸡翅齐平即可，盖上盖子，大火煮三四分钟，给鸡翅翻个面再煮三四分钟 。
7、翻煮至汤汁黏稠 ， 转小火收汁即可出锅（收汁过程切记要注意集中，不停的翻拌以免鸡翅变糊） 。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。
这么美味的可乐鸡翅不想尝尝吗？喜欢的朋友赶紧收藏，尝试做一些吧….
如今很多人都特别的喜欢吃鸡翅这类特色美食，鸡翅的处理方式也是非常多的，这当中有一道鸡翅特色美食一点都不传统式，可是很多人都十分喜欢吃，这便是美味的可乐鸡翅了 。
坚信很多人都十分喜欢吃可乐鸡翅这类特色美食 ， 可是怎么才能把可乐鸡翅做的更好吃呢？其实大家你有没有想过？
我之前也是对自己的可乐鸡翅技术性很有自信，但自从之前去闺蜜家吃了她们家可乐鸡翅以后就发觉，自己做可乐鸡翅确实没有那么好吃，她的处理方式又简单又美味 ， 并且一点都不腥、不油腻 。大家是否如今充满好奇她如何做可乐鸡翅的?。肯旅婢屠锤蠹曳窒硪幌掳?。做可乐鸡翅时，去腥去腻才是关键，学好这一小技巧，鸡翅不腥也不油腻 。
第一步：将鸡翅清洗后用刀尽可能倾斜在鸡翅两侧划出两刀，那样给鸡翅切花刀以后放进一旁预留 。小葱切葱段、姜片切生姜片、大蒜去皮后切蒜片 。
第二步：鸡翅放进碗里边，随后向碗里边加入适量的生姜片、葱段和黄酒，将鸡翅腌渍十分钟左右以后预留 。
提醒：这儿介绍一个给鸡翅去腥的小妙招，第一个办法就是大家洗鸡翅的时候一定要将鸡翅里边的鲜血全都清理出去；第二个办法就是将鸡翅用冬茹、生姜片米酒这种调味品腌渍一下 。
第三步：鸡翅放进锅里面，随后向锅里面加入适量凉水 ， 添加生姜片、冬茹和少许米酒，点火将水烧开了以后给鸡翅绰水 ， 将鸡翅捞起来以后洗去表面的血沫预留 。
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