2、注意事项
猪龙骨煮制后需要在2个小时内食用完,放置时间过长可能会滋生细菌和有害物质,而且其中的营养物质也会有所流失,另外猪龙骨煮制的汤中附带酸味 , 则说明已经变质,不能继续食用 。
3、保存方法
猪龙骨煮制后应该放置冰箱冷藏保存,首先使用保鲜膜将装入猪龙骨的容器密封起来,然后放置冰箱冷藏区,即可保存2都3天时间,如果是新鲜的猪龙骨则可以保存7天时间 。
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5、龙骨是哪个部位猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱 。
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