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4、土豆发芽了还能吃吗土豆是我们生活中经常食用的菜类，一般情况下发芽后的土豆是不能吃的 ， 由于发芽后带有毒性，它的周围会滋生一些有损身体健康的病毒 ， 此类毒素一旦在体内积累成多的话，会出现呼吸困难、咳嗽等症状，影响人体健康 。
土豆发芽了不能吃
土豆是我国的主要的经济作物，但是在生活中很多朋友不知道土豆发芽了还能吃吗，其实是不能吃的 ， 不管是从健康角度还看还是从卫生角度来看，发芽的土豆是有毒的，它的周围会滋生一些有损身体健康的病毒 ， 这种毒素在人体中累积到了一定的量，会出现呼吸困难、咳嗽、哮喘的症状，危害身体健康 。
正常情况下我们吃土豆也要吃高温加熟后的，不可生吃 ， 生吃土豆会造成肠胃不适 ， 不容易消化，我们可以煎炒油渣来吃土豆 ， 在做菜时我们可以多放一些醋，可以化解土豆中龙葵素的毒素 ， 有益于身体健康 。
只要不吃发芽的土豆，吃土豆都是对我们极有益处的，因为土豆内含有丰富的淀粉 ， 还有微量的维生素元素，既可以作为主食也可以作为配菜，煮熟的土豆口感非常软糯，受到很多朋友的好评，是我们日常餐桌上常见的菜品 。
虽然说土豆的营养价值价高，也可以作为主食，但也不可多吃或是单一食用 ， 这样会造成人体营养不良，吸收不到别的人体所需营养元素，吃土豆吃也要注意方法，油炸的土豆要少吃，热量较高、油脂含量也较高 ， 多吃易发胖、胆固醇含量也会增高 。
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5、发芽的土豆能吃吗土豆是我们大家都再熟悉不过的食物了，土豆的吃法是很多的 ， 比方说我们时常吃到的薯条、薯片等等，原材料都是土豆，除此之外 ， 我们的一日三餐上面也能常见到土豆的身影，比方说清炒土豆丝，土豆炖牛肉等等 ， 那么如果土豆发芽了的话，这个土豆还能不能继续食用呢?
土豆是大家都应该吃过的土豆 ， 无论是以土豆为主材料的一些家常菜品，还是以土豆为元才来哦加工出来的副食品 ， 土豆的吃法总的来说是很多种多样的 。土豆的种植面积广，所以产量多，产量多源自于土豆的受众是很多的 ， 一般一年四季，是都可以食用的土豆的 。所以土豆是大家都很熟悉的菜品 。但是，通常在春天到来这样一个前后脚的时间里面 ， 土豆常常是会发芽的，这是因为放了较长的时间，才生长出来的 。那么问题就来了，已经发了芽的土豆，我们还可不可以继续食用了呢?在这里要告诉大家的是 ， 发了芽的土豆我们是千万千万不可以使用的。因为，在土豆的内部，有着一种毒素 ， 这个毒素的名字叫做龙葵素 ， 一般普通的土豆来举例说明的话，每一百克的土豆里面 ， 会含有十毫克左右的龙葵素，这样的占有比例，我们吃了之后是不会中毒的 ， 但是当土豆发了芽，甚至是土豆放久了变了色的话，那土豆里面的龙葵素就会有所提高了，并且是很明显的提高 ， 其占比量达到了每一百克的土豆里面，就含有六五百毫克以上的龙葵素，由此可见，发了芽的土豆我们不能吃 。而有人说将这发芽部分挖去，可以食用吗 ， 这里给大家说明的是，最好还是不要食用，以免对自己的身体造成损伤 。
上述文章的文段内容，就是给大家讲解了 ， 发芽的土豆还能不能吃的问题，在这里给大家明确的答案就是，发芽的土豆我们是不可以食用的，里面含有较多的龙葵素会分泌出来，我们食用了之后 ， 便会出现食物中毒的情况，所以我们一定不要食用发发了芽的土豆 。
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