3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
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3、糯米粉可以做什么好吃的 8种用糯米粉做的美食1糯米粉可以做什么好吃的
糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品，其颜色洁白 ， 加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯，是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料 ， 平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃 。
2糯米豆沙饼
材料：糯米粉400g，豆沙馅适量 ， 白芝麻适量 。
做法
1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的 ， 如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉 ， 揉成比较软的面团 。
2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子 。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了 ， 不容易弄破糯米粉的皮 。
4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太?。?和包包子的皮差不多就可以了 。
5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了 。
6、平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙 ， 一面定型就翻另一面 。
7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦 。
3糯米红豆卷
材料：100克糯米粉，25克淀粉 ， 10克食用油，160克纯牛奶或清水 。
做法
1、将材料搅拌成细腻没有颗粒的糊状 。
2、底盘刷油，倒入米糊，开始上锅，大火蒸20分钟，蒸好之后取出，冷却至不烫手备用 。
3、另起锅放入花生米 ， 全程小火 ， 不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放凉，搓去外衣放到保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀的细一点，倒入碗中 。
4、放凉的糯米糊直接取出 ， 放保鲜袋上揉光滑，再盖上一层保鲜膜 ， 用擀面杖擀成长方形的面片，撒上一层花生碎，再盖上保鲜膜给它翻个面，上面挤上红豆沙 。
5、揭开保鲜膜，切成小块，这道糯米红豆卷就做好了 。
【檽米粉可以做什么吃的,糯米粉可以做什么好吃的】4糖条
材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻 。
做法
1、准备一个干净的容器，先放入一勺的糯米粉，用刚烧开的开水烫，一边倒开水，一边搅拌 ， 把糯米粉搅拌成光滑的面糊 。
2、搅拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米团 。
3、直接把揉好的糯米团，放在案板上，用擀杖擀成0.5厘米的面片 ， 用刀切成4-5厘米的长条 。
4、热锅倒入油，油温六成热 ， 放入糯米条炸至金黄浮起，用漏勺捞出沥油备用 。
5、另起一锅 ， 锅中倒入白糖，和少许清水，开始熬糖浆 ， 中间要不停用勺子搅拌，防止糊锅，熬制糖色，冒泡变色 。
6、糖色熬好后关火，倒入糯米条，撒上白芝麻搅拌均匀即可 。一盘色泽金黄，惹人馋的小吃就做好了 。
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