1、材料：牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉 。做法：将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味 。然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软 。把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中 。最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中 。
【牛鞭的做法和功效 牛鞭的做法和功效介绍】2、功效：补肾扶阳，理虚益气 。
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