最简单的做月饼需要哪些材料,做月饼需要什么材料( 二 ) _生活百科

三、然后放入锅中，大火蒸8分钟。
四、8分钟后取出，放凉。
五、锅里倒入准备好的糯米粉，使用小火慢炒。
六、炒好后用手揉成面团，静置20分钟。
七、然后把准备好的面团和莲蓉分成大小均匀的小份。
八、把面团慢慢擀开。
九、然后放入准备好的莲蓉。
十、准备好月饼模具，沾上适量的糕粉。
十一、把面团放入模具，压5分钟。
十二、时间到后把模具去除，这样月饼就完成了。

文章插图
文章插图
4、简单的手工月饼怎么做做月饼好吃又简单方法如下：
主料：中筋面粉160克。
辅料：花生油30克、鸡蛋一粒、柠檬汁少许、白酒少许、咸蛋黄18个、椰蓉30克、糖粉10克、红豆泥400克、枧水4克、月饼糖浆110克、炼乳20克、黄油30克。
步骤：
1、咸蛋黄用花生油浸泡8小时（18个）。
2、放入枧水、花生油、糖浆，充分搅拌。
3、放入中筋面粉，搅拌均匀。
4、包裹保鲜膜冷藏2小时。
5、蛋黄放烤箱160度烘烤10分钟，取出后喷水高度白酒去腥。
6、取4个蛋黄用滤网研磨。
7、研磨成颗粒状。
8、放入椰蓉、炼乳、黄油、糖粉搅拌。
9、搓成四个球状，盖保鲜膜备用（40g/个）。
10、红豆沙搓球（15g）。
11、取出冷藏面团，做成18g每个的圆球。
12、按成饼状。
13、先做四个蛋黄椰蓉馅。
14、揉搓成圆球状即可。
15、豆沙中包入一颗咸蛋黄，馅一共35g左右。
16、包上饼皮揉圆。
17、放入模具定型。
18、去蛋清留下蛋黄，放入几滴柠檬汁。
19、170度预热3分钟，表面喷少许水后放入烤箱，烤15分钟刷一层薄薄的蛋黄液，再烤10分钟左右即可。
20、蛋液可以刷两次，看着会更好看一些。

文章插图
文章插图
5、制作月饼需要什么材料1、面粉、糖、枣泥、油、松子、水、烤箱、印模等材料。面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
2、用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米) 。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
3、月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。