3、用塑料盆保存
我们是可以先准备一个塑料盆或者塑料桶,将生命力旺盛的螃蟹放入到水里面大家一定是要注意不要将螃蟹层叠放入 , 然后就是加入水,到螃蟹身体一半高就是可以了,一定是要注意保湿 , 但是也是不能够用水全部盖住了,因为如果水太深的话,螃蟹就是会因为缺氧而窒息死亡的 , 在水盆或者是桶里面,就是不要盖上盖子了,这样做方法是可以很好的用来保存螃蟹,如果是气温不是很高的话,就是可以将螃蟹保存半个月以上 。
螃蟹吃不了的保存方法有很多,此处介绍3种 , 具体如下:
1、把活螃蟹放在水里:这种方法适合河蟹、湖蟹(大闸蟹)等淡水螃蟹,可以让螃蟹存活几天的时间 。具体做法是:找一个面积较大的地方,比如浴缸、水槽或者大盆,把活着的淡水螃蟹放进去,倒入一些干净的清水,需要注意的是,水不宜太深,不能盖住螃蟹,否则可能会使螃蟹缺氧窒息 。水深度最好是在螃蟹身体的一半左右,这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸 。另外,不要因为担心螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子,然后每天多换几次水,还要扔一些小鱼小虾进去,供大螃蟹进食 。
2、把活螃蟹放在冰箱的保鲜室:可以把活螃蟹的脚捆起来 , 可以减少螃蟹体力消耗 , 放入冰箱的冷藏柜(注意:是冷藏柜不是冷冻柜),温度以3-6℃为佳,然后用湿毛巾盖住,也能够保持几天的时间,当然越早吃越新鲜 。因为时间越长,螃蟹消耗越大 , 就会饿瘦了,口感也就不够肥美了 。
3、把煮熟的螃蟹放进冰箱:如果想把中午的螃蟹留到晚上吃,那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好 , 放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时 。若是天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室 , 这样可以保存到晚上 , 但不能过夜 。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃,那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖?。?然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味,不过需要注意,螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱,等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室 。
吃螃蟹最忌吃死蟹,螃蟹死了,会有很多细菌和毒素,所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活 。
1、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适 。然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里 。要一个个的紧挨着放好 , 尽量挤满一层再往上加 。往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可 。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
2、暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感 。

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