1、冰冻梭子蟹用水化开,肉成糊状还能吃吗?冰冻梭子蟹用水化开，肉成糊状，说明梭子蟹已经变质了 。新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的，变成糊状就不能吃了 。
螃蟹体内含有较多的组氨酸 ， 螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多 ， 即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤 。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状 。因此，食蟹要保证新鲜 ， 同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒 。如果食入变质的螃蟹 ， 会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克 ， 危及生命 。
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1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等 。因此不但味道鲜美，而且营养丰富 。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状 。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果 ， 特别是柿子等含鞣酸高的水果 。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况 。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒 ， 这很有可能就会引起痛风发作 。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情 。因此 ， 嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹 。
参考资料 人民健康网――螃蟹虽美味 食用有禁忌
您好！冰冻梭子蟹用水化开 ， 肉成糊状 ， 说明梭子蟹已经变质了 。新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的 ， 变成糊状就不能吃了 。我们得算一笔账：扔掉变质的梭子蟹 ， 损失最多几十元，而吃坏了身体去看医生，医疗费少则几百元，多则上千元，人还得受苦，还会造成误工损失 。因此，郑重提示您：肉成糊状的梭子蟹就别吃了 。否则因小失大，那就得不偿失了 。谢谢阅读！
冰冻梭子蟹用水化开，肉成糊状，说明梭子蟹已经变质了 。新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的，变成糊状就不能吃了 。
能吃能吃，不过成糊状了 ， 以后建议你不管是什么东西解冻要用冷水 ， 解冻也很快 ， 也不会破坏它们的形状和营养 。望采纳！
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2、蒸螃蟹,有点糊味可以吃吗秋天最适宜吃螃蟹了 ， 此时的螃蟹蟹肉不仅鲜美，而且肉多划算，自己也买了很多来吃，但初次蒸螃蟹，发现蒸出来的螃蟹蟹黄有些稀苦，这是怎么回事呢？蟹黄 螃蟹1 蒸螃蟹黄稀苦怎么回事蒸好的螃蟹蟹黄如果出现稀苦的现象，可能有以下有三种情况：1、蟹未成熟蟹黄是母蟹的产物 ， 如母蟹还未发育成熟就食用 ， 此时的蟹黄可能会带有苦味 ， 而且蟹黄还未成型 ， 即使蒸熟后也不会有凝固状态 。2、蟹死亡变质螃蟹死亡的情况下 ， 体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味，而且蟹黄的质地也会发生变化，有变稀的现象 。3、蟹没蒸熟等螃蟹还未蒸熟，蟹黄也会是稀的，但若是还带有苦味，则可能跟螃蟹没有处理干净，其蟹胃含有脏物或吃了其他带有苦味的食物混合出现的发苦现象 。2 吃了苦螃蟹会中毒吗可能会中毒 。根据上述蒸螃蟹发苦的原因可知，其中螃蟹带有苦味可能是死蟹变质造成的现象，这样的螃蟹食用后，由于含有大量的细菌等有害物质，容易引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，需尽快就医诊治，日常一旦发现螃蟹蒸熟后带有苦味，就不要再吃了 ， 以免加重中毒情况 。3 螃蟹蟹黄是稀的熟了没可能是没熟 。螃蟹蟹黄是稀的 ， 排除螃蟹没有死蟹变质和未成熟的情况 ， 就是蟹黄未蒸熟的结果，这种稀的没熟的蟹黄是不能吃的 ， 否则不但口感粘稠腥味重难吃，而且还可能大量的细菌、寄生虫等有害物质，误食后容易对健康造成危害，需充分加热熟透后才能吃 。4 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟根据螃蟹的大小决定蒸制用时 。一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘 ， 这样蟹肉更鲜美好吃 ， 然后应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可，如果蒸熟的蟹吃不完，建议将蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口 ， 放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右 。
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