4、百香果酒
百香果洗净晾干切开，这个过程中不要沾水 。准备一个可以密封的玻璃器皿，洗净晾干，将切开的百香果放进玻璃容器中，放一层就撒一层糖 ， 一层叠一层 ， 装8至9分满倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再盖上盖子 。静置在阴凉通风处1至2个月即可 。
小贴士：其实百香果壳的用处也很多，吃完百香果后，将果壳晒干或烘干，用来泡茶或者煲汤时放入锅里提味 。
百香果籽可以吃，但是吃百香果籽也应适量，不建议大量吃 。
百香果的籽是可以吃的，它的口感就是脆脆的，如果与酸甜的果肉一起吃的话，是别有一番滋味的 ， 吃了以后也不会觉得有异常 。
有些人喜欢吃百香果，但不习惯吃百香果的籽 。吃过百香果的人都知道 ， 百香果的肉与籽是紧密结合的 ， 把他们分开很困难又费时间，不如干脆连籽也一起吃 。无论是买百香果的饮料还是百香果酱 ， 我们都可以看到里面都有黑色的籽 。
因此，大家不用担心，在制作果汁的时候也不需要非得把籽跟果肉分开 ， 可以一起吃 。但需注意，吃百香果时要先判断百香果是否成熟才可以吃，且不宜空腹及过量食用百香果，以免不利于身体健康 。
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