蚝油的保质期一般在一年到两年之间，但这个“保质期”指的是打开之前，一旦打开，很容易变质 。许多人没有注意到 。事实上，蚝油包装的背面有一个标记 ， “打开盖子后冷藏”，但制造商并没有刻意强调这一点，而且每个人都没有注意到 。
冷藏蚝油可储存三个月至六个月 。因此 ， 请注意保存方法，避免无意中吃掉霉菌 。此外，容易变质的调味品，如豆酱和芝麻酱，应尽量放在冰箱里 。
蚝油怎么吃
1、炒菜
尤其是炒蔬菜的时候，当你从锅里出来的时候放一点进去 。因为如果温度太高 ， 里面就没有营养 。当你有余火时，蚝油会直接上桌 。无论是炒蘑菇还是蔬菜，它们都非常美味 。
2、蘸着吃
吃火锅时 ， 用肉或其他蔬菜洗净，然后蘸上蚝油 。其实很好吃 。和它一起吃很好吃 。另一个是准备包饺子时的馅料 。你加了蚝油，其实很好吃 。我最不想谈的是烧烤 。当你在烧烤架上烧烤你的东西时，在它着火的时候刷蚝油 。味道真的很好 。
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