食用羊肉特别要注意的是要将其煮熟 ， 避免其中含有寄生虫 ， 而关于饮食搭配方面 ， 羊肉几乎可以和各种食材少量同食 ， 但由于羊肉含蛋白质丰富 ， 温补作用将强 ， 对于本身肠胃消化不好、热性体质或有上火症状的人群 ， 应少吃 。下面 ， 和小编一起了解一下吧！
羊汤里能放板栗吗
羊肉汤里能放板栗 ， 板栗性温 ， 味甘 ， 味道芳香 ， 含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质 ， 而羊肉性温 ， 味甘 ， 含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 ， 两者在食物性味以及成分上均无相克冲突 ， 因此可以用板栗和羊肉炖汤食用 。
板栗羊汤的功效与作用有哪些
1、健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋 ， 在滋补方面 ， 可与人参、黄芪、当归等媲美 ， 是不可多得的一味“良药”；而羊肉同样也有温补脾胃的作用 ， 两者共同炖汤有很好的健脾养胃作用 ， 可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 ， 而羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质 ， 可以为肌肉和骨骼的合成提供原料 ， 有强健筋骨的作用 ， 炖成板栗羊肉汤食用 ， 更易消化和吸收 。
【羊汤里能放板栗吗 板栗羊汤的功效与作用有哪些】3、延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等 ， 可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状 ， 是抗衰老、延年益寿的营养佳品 ， 加上羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高 ， 多吃可滋养气血、补元阳、疗虚安神、健脾胃、健体魄 ， 因此板栗羊肉汤常吃可延年益寿、身体强健 。
4、消除水肿
板栗中含有较多的钾元素 ， 能够帮助维持身体内的钠元素水平 ， 以免钾元素缺乏 ， 钠元素将水分滞留在体内 ， 容易造成细胞水肿 ， 吃板栗能够帮助补充钾离子 ， 维持身体水分的正常代谢 ， 消除水肿 ， 同时羊肉汤中含有较多的水分 ， 也利于钠的排泄 ， 故板栗羊肉汤有很好的消除水肿作用 。
5、暖身驱寒
羊肉和板栗在中医上属于性温的食物 ， 有去除体内寒凉之气的作用 ， 再加上羊肉汤中有时还会加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料 ， 其驱寒作用更甚 ， 适合天气寒凉的时候食用 ， 有很好的暖身驱寒的作用 。
羊肉汤放多少板栗合适
羊肉汤中放50—100克板栗较为合适 ， 板栗是属于淀粉含量较高的食物 ， 吃起来味道甘甜 ， 但作为汤品辅料一般不宜放多 ， 否则板栗吸收汤水过多 ， 会影响喝汤 ， 同时板栗的甘甜味道过多 ， 也会破坏羊肉汤原本的肉鲜味 ， 不利于品尝 ， 通常在羊肉汤中放板栗以5:1的比例放入 ， 即5份羊肉放1份板栗 ， 如羊肉是250克 ， 可放50克板栗共同炖汤最佳 。
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