鲅鱼什么人不能吃
1痛风患者
鲅鱼属于发物，而发物是具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物 ， 往往就是会引起痛风的病因，食用鲅鱼有可能会加重病情，也有可能引起疾病的复发 。
2脾胃虚寒的人
鲅鱼属于性凉的食物之一 ， 脾胃虚寒的病患食用之后会加重病人肠胃的负担，所以脾胃虚寒的病人应该尽量减少食用，以免病发 。
鲅鱼不能和什么一起吃
鲅鱼不能和牛肝一起吃，两者属于相克食物，同时食用的话容易出现消化不良的症状 ， 增加了肠胃的负担，对身体不好 。
鲅鱼的功效与作用
1.鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的，并且每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克 ， 营养非常丰富 。
2.鲅鱼肉中含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果 。
3.鲅鱼有补气、平咳作用 ， 对体弱咳喘有一定疗效 。
4.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复 。
鲅鱼怎么挑选
1.鲅鱼笔挺 ， 拿起不打弯，鱼体无异味 ， 为新鲜 。
2.鲅鱼的脊背侧面有一条线，有星光的斑点，鱼腹部部位洁白 。
3.用手指按压鱼肉后松开，鱼肉马上弹回原有模样 。扒开鱼鳃看 ， 鱼鳃颜色鲜红，说明鱼的新鲜度极高 。
4.看鱼眼，眼珠黑亮，不浑浊，说明新鲜度高 。
5.把鲅鱼切开，看鱼肉纹路清晰，肉质紧致，血液鲜红，新鲜度高 。不新鲜的鲅鱼 ， 切刀以后鱼肉会散掉，不成块 。
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5、鲅鱼的功效与禁忌人群分别有哪些?【什么人不能吃鲅鱼,鲅鱼会引起过敏吗 吃鲅鱼过敏的症状是什么】一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群 。鲅鱼可以适合身体虚弱的人群食用哦，而且还可以缓解贫血和营养不良的情况 。
鲅鱼的功效与作用：
1、食用鲅鱼可以补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。
2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能 ， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。
扩展资料：
鲅鱼的适宜人群：
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群 。
鲅鱼的烹饪指导：
1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，鲅鱼用来红烧是最佳做法 。
2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅 。
鲅鱼的食用禁忌
1、鲅鱼不能喝牛肝一起吃，易出现消化不良 。
2、吃鱼前后忌喝茶 。
3、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒 ， 须加注意 。
参考资料来源：
人民网-吃鱼补脑，鲅鱼胜出
百度百科-鲅鱼
功效与作用：
含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物 。
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