气调库贮藏法：挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25kg 。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，在膜上撒放20kg石灰，摆好垛垫，在上面堆码筐成垛 。温度控制在10-12℃，相对湿度控制在85~90% ， 氧气含量3~6% 二氧化碳含量控制在2~4 %，在此条件下可以贮藏45天左右 ；
筐存贮藏法：贮藏筐消毒后 。将新鲜绿果放入贮藏筐中，7-10天翻动一次，剔除烂果 。夏季白天关闭通风设施，夜间打开气眼 ， 通风降温，温度控制在10~12℃，空气相对湿度80%~85% 。采用此法可保存45天 。
速冻法：先把西红柿装入用004毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45~60厘米左右的塑料袋中，然后放入冰箱冷冻；
参考资料：
西红柿怎么保存时间长一点?使用冷库储藏怎么样？-万能制冷官网
想要保存时间长一点可以用以下几个方法：
1、西红柿冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体 ， 催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
2、速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错 。
番茄酱的保存方法：
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期 。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净 ， 并保持瓶内干燥 。
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