香菇牛肉粥的功效与作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气 ， 缓解体虚 ， 并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康 。
2、补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨 。
香菇牛肉粥的做法
1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小?。僮急甘柿康拇竺?，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开 。
2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后 ， 放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用 。
上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法 ， 能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥 。
香菇与花菇有什么不同2
花菇和香菇有什么区别
1、外观不同、
花菇的头部是淡黑色，而底部是淡黄色，表面有白色的花纹，所以都叫做花菇 ，
香菇虽然都是淡黑色，但是表面没有白色的花纹 。还有一点就是花菇比香菇大一点儿 。
2、生长环境不同、
香菇是在阳光充足、低温、少雨的时候形成的 。
花菇是香菇在受到外界温差大、高温的环境下形成的，也就是说花菇是香菇在接受外界刺激下长成的 。
3、营养价值不同、
香菇里面含有大量的维生素，这些物质对于治疗感冒、预防疾病有很好的效果 。
花菇则具有健身、防衰老的功效，很多人都喜欢吃花菇，但是由于花菇的产量比较少，所以价格也相对比较高 。
4、烹饪做法不同、
平时都习惯把香菇炒菜吃，但也有煲汤的 ， 但是香菇由于自己独特的香味，如果炒菜吃就会破坏里面的营养物质，所以可以建议大家煲汤喝 ，
花菇则可以炒菜，因为它是经过充足的阳光与水份之后的’产物，所以里面的营养物质含量比较充足 。
香菇食用禁忌、
1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维 ， 丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动 ， 改善便秘的作用 ， 但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱 ， 消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用 。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物 ， 有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重 ， 湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃 。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物 ， 香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇 。
香菇与花菇有什么不同3
香菇的功效及作用
经过科学的研究和剖析 ， 发现平菇含有许多营养成分 。其中蛋白质12~14克，碳水化合物59.3克，钙124mg，磷415mg，铁64.3mg和多种营养元素是平菇的主要成分 ， 其主要活性物质是香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等 。干香菇浸出液中含有多种组氨酸、谷氨酸、丙氨酸和多种碳水化合物，包括胆碱、麦角甾醇等 。
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