扩展资料:
蘑菇和茄子或和小米、大黄米同吃会导致中毒甚至死亡的说法缺乏科学依据,只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状,平时市场上卖的蘑菇都很安全 。厦门中医院的主治营养师陈红洁在接受《厦门日报》采访时也表示 , 这种说法站不住脚 。
对于吃蘑菇中毒的情况,陈红洁认为,如果真的中毒 , 要判定是否存在以下两种情况:一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇;二是蘑菇和其它食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其它有毒物质 。如果这两种情况被排除,这些食材放在一起吃,并没有问题 。
参考资料来源:人民网-蘑菇不能和茄子或小米同吃? 缺乏科学依据
参考资料来源:人民网-鸡蛋不能和什么一起吃?吃鸡蛋容易出现这些误区

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4、鸡蛋蘑菇相克吗 鸡蛋和蘑菇能不能一起吃1、鸡蛋和蘑菇是能一起吃的,而且挺营养的 。
2、现在很多的养生方法 , 就看你怎么去选择了,饮食调理要以营养为主 , 好做到营养均衡搭配 。蘑菇是我们常吃的菌类,鸡蛋富含的营养价值丰富 , 有人会将这两种菜直接搭配在一起吃的,味道也是很独特的,反正只要搭配在一起没毒,都是可以去尝试一下的,还有就是要每天都注意摄入新鲜的水果蔬菜 , 营养价值丰富 。

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5、蘑菇和鸡蛋一起吃会不会中毒?鸡蛋和蘑菇是能一起吃的,不会中毒 。蘑菇是我们常吃的菌类 , 鸡蛋富含的营养价值丰富,蘑菇鸡蛋,不会有什么反应的 , 可以放心食用 。
拓展资料:
1.胃肠型食物中毒:胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征 。
2.葡萄球菌性食物中毒:这是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病 。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等 , 被污染的食物在室温20~22℃搁置5小时以上时,病菌大量繁殖并产生肠毒素,此毒素耐热力很强,经加热煮沸30分钟,仍可保持其毒力而致病 。该病以夏秋二季为多 。
3.副溶血性弧菌食物中毒:这是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病 。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比例 , 临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状 。该菌引起的食物中毒具有暴发起?。ㄍ皇奔洹⑼磺颉⑾嗤蛳嗨浦⒆础⑼晃廴臼澄铮⑶狈诙蹋ㄊ∈敝潦欤⒂幸欢窘谛裕ǘ嘞那锛荆┑认妇允澄镏卸镜某<氐?。
4.变形杆菌食物中毒:这是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致,属条件致病菌引起的食物中毒 。变形杆菌是革兰阴性杆菌,根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌,有100多个血清型 。大量变形杆菌在人体内生长繁殖,并产生肠毒素,引致食物中毒 。夏秋季节发病率较高,临床表现为胃肠型及过敏型 。
参考资料:有问必答网 《蘑菇鸡蛋可以一起吃吗》网页链接
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