鸡蛋蘑菇能一起吃吗,鸡蛋和蘑菇可以一起吃吗 _生活百科

1、鸡蛋和蘑菇可以一起吃吗当然可以啦，蘑菇炒鸡蛋的主要食材为蘑菇、鸡蛋，口味咸鲜。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用。

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2、蘑菇可以和鸡蛋一起吃吗蘑菇和鸡蛋能一起吃。蘑菇是真菌的一种，有庞大的子实体，富含几丁质和蛋白质，还含有较多的胶质成分，无毒无刺激。而鸡蛋性平，性味平和，一般人群均可食用，鸡蛋和蘑菇中的成分不会发生任何的反应，可以一起食用。
【蘑菇鸡蛋面的做法：】
主料：蘑菇200克、面条200克、鸡蛋2个、葱1根。
辅料：植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。
蘑菇洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。
锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒。
将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面。
【鸡蛋蘑菇能一起吃吗,鸡蛋和蘑菇可以一起吃吗】转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐。
鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精盛出。
锅中倒入适量水，待水烧开加入干面条，煮几分钟面条后，待面条煮软即熟。
将面条盛入碗中，加入适量食盐、芝麻油，加入香辣酱，然后加入炒熟的蘑菇鸡蛋即可。
鸡蛋和蘑菇一起吃是不会中毒的。很多时候鸡蛋炒蘑菇也是非常常见的一种菜。但是需要注意的是蘑菇要选择正确的蘑菇，而不要选择毒蘑菇。有一些蘑菇本身是有一定毒性的，所以在选择蘑菇的时候要注意尽量选择好的蘑菇来进行服用。同时在吃饭的时候也需要注意生活习惯，在清洗的时候要清洗干净，以免出现一些不卫生而引起急性胃肠炎的情况，同时也需要定期的观察患者是否有一些恶心、呕吐。
蘑菇和鸡蛋可以一起吃，不会产生对身体的负面影响，同时还有助于身体吸收各类营养，比如蘑菇中的膳食纤维和维生素C，鸡蛋中的蛋白质和钙元素等。

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3、为什么鸡蛋和蘑菇不能一起吃?可以一起吃
鸡蛋不能和以下食物一起食用，其中不包括蘑菇。
1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。