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猪爪的营养价值与功效,猪蹄营养功效与作用是什么？( 三 )

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4、治失眠
猪蹄富含胶原蛋白 ， 而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白 ， 而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
5、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说 ， 多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用 。若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克 ， 猪蹄1对，同炖服食 。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法 。
一、吃猪蹄可以延缓皮肤衰老 。
猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在平时烹调的过程中 ， 能够转化成一种叫做明胶的物质 ， 明胶可以结合许多的水，因而可以有效地改善我们的身体和皮肤储存水分的功能，从而防止我们的皮肤出现褶皱，让皮肤更加光滑有弹性，延缓皮肤的衰老 。
二、吃猪蹄可以预防骨质疏松症 。
由于猪蹄中含有丰富的钙质 ， 所以，吃猪蹄可以补钙，对于那些由于缺钙引发的四肢疲乏，腿部抽筋等症状，都具有一定的治疗的效果，猪蹄对于青少年骨骼的生长发育具有显著的效果，并且还能够缓解中老年人骨质疏松的症状 。
吃猪蹄的注意事项
一、在购买猪蹄的时候，一定要检查好 ， 猪蹄是不是有局部溃烂的现象 ， 如果有，最好不要购买，因为很有可能是患了口蹄疫的猪，另外，做猪蹄之前 ， 一定要把猪蹄的毛都处理干净，防止吃猪蹄的时候吃进猪毛 。
二、我们平时吃猪蹄之后，剩下的汤汁千万不要浪费，因为汤汁中的营养含量非常的丰富，大家可以用剩下的汤汁来煮面条，不仅使煮出的面味道十分鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白，对我们的身体有很多的好处 。
三、尽管猪蹄的营养含量十分的丰富，也需要注意，由于猪蹄中有很大一部分是猪皮，而猪皮中脂肪的含量很高，所以，建议大家可以适量地吃猪蹄，但是千万不要多吃，否则会导致热量摄入超标 ， 不利于减肥 。
四、另外，大家可以将猪蹄和鱿鱼以及花生一起来吃 ， 猪蹄和鱿鱼一起吃，可以有效地补气养血，对我们的身体具有非常好的益处 。另外 ， 猪蹄和花生一起吃 ， 可以起到催乳的效果，建议那些生产完的宝妈适当地吃一些猪蹄炖花生 。
猪脚又叫猪蹄，猪手 。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分 。含有的胶原蛋白成分，具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效 。还有保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽的作用 。而且 ， 经常吃猪脚，还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育，以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用 。另外，猪脚对消化道出血以及失血性休克也有一定的疗效 。
每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤衰老 。

猪爪的营养价值与功效,猪蹄营养功效与作用是什么？

文章插图
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5、猪脚的营养价值及功效猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。

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