熟了的牛油果在切开之后可用在切面上涂抹一层柠檬汁 ， 然后用保鲜膜包紧放在冰箱中，可保存1~2天，生的牛油果不能放进冰箱，切开后可用微波炉进行加热催熟，催熟之后在放冰箱即可 。也可保存1(图老师整理)~2天 。
扩展资料：
常温放置的牛油果（右），2天后，开始疲软、通体发黑，冷藏状态的（左），相对新鲜 。夏季气温高，蔬菜水果也容易腐败变质 ， 于是蔬果保鲜成了夏季居家必备技能 。近日，网上流行一些夏天食物保鲜“妙招”，其中包括保鲜膜裹香蕉、醋水泡草莓、保鲜袋装生菜等方法 。
生菜擦干水后放保鲜袋冷藏的方法比较有效，2天后，保鲜袋内的生菜依旧新鲜翠绿，而常温下放置的生菜已经发蔫腐烂；同时，芹菜放在保鲜袋也可以有效保鲜 。当然，也有一些蔬果不适合冷藏，例如蘑菇、桃子等，常温下保存就可以 。
对于蔬果保鲜方法，科技部农产品贮运保鲜联盟副秘书长朱毅表示，夏季时冰箱冷藏是蔬果保鲜的“主战场”，一般情况下 ， 绿叶菜可根部朝下立着放，保鲜效果更佳 。如果想放得久 ， 最好不要清洗放保鲜袋冷藏；如果是尽快吃的蔬果，可以清洗后再冷藏保存 。
其实蔬果最好还是现吃现买 ， 可保持最佳风味和营养 。蔬菜水果超过3天就不太适合食用，因此也没必要花太多力气去保鲜 。
牛油果用刀切成两半，其中一半保留有核 。随后，切一片柠檬片，挤出一些柠檬水淋在有核的半个牛油果上，并用保鲜膜将其包裹好，最后放入冰箱内冷藏保存；而另一半牛油果不加处理，直接放在常温下保存 。
常温下敞开放置的半块牛油果，第二天早晨就明显开始发黑 ， 而冷藏状态的另一半牛油果相对新鲜 。2天后，常温下放置的牛油果 ， 开始疲软、通体发黑，闻起来有些变质气味；冷藏状态下的半块牛油果 ， 虽有些发软变色，但整体还比较新鲜 。
水果的保鲜方法 ， 冷藏是最常见也是最有效的保鲜方法 。但也要注意，有些水果会有“冻害”，不适合放在冰箱 ， 例如香蕉，最好常温下敞开悬空放置，也就是说可以挂起来 。
而橘子、梨、葡萄这些水果，如果购买时品相较好，可放入保鲜袋 ， 不扎口，再直放在冰箱冷藏室 ， 既方便水果“呼吸”，又便于保鲜 。
参考资料：新华网—夏季蔬果保鲜 绿叶菜立着放效果佳
教你打开牛油果的方式 ， 如何保存没有吃完的牛油果
保存方法：
1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑 ， 完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了 。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的 。
2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断 。注意别放太久不注意坏掉了哦~
3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟 。生的牛油果则可放置5~7
天 。
4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤 。根据成熟度不同冷藏时间一般为
5~10天 。
5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑 。如果一次只用半个 ， 请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了 。
硬的牛油果可以放置很长时间 。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处 。
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