6、将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中，没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来，和大蒜放在一起，扎紧袋口，放置于干燥处 ， 小苏打能够对空气中多余的水分，从而让大蒜处于一种干燥的环境之下，这样大蒜可以保存好几个月 。
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5、新鲜大蒜怎么保存新鲜大蒜保存方法如下：
一、用冰箱冷藏 。
正确的方法是把大蒜买回来之后先把外面厚厚的鲜皮去掉，然后再把大蒜瓣放入一个有盖子的密封盒中 ， 盖紧盖子保存好，把它放在冰箱的冷藏室保存，吃的时候拿出来切成蒜末去炝锅 ， 这时候大蒜里面的水分还是很多很新鲜，不会腐烂变质 。
二、保鲜袋存放法 。
这种方法是需要用带密封条的保鲜袋，把大蒜最外面一层厚厚的鲜皮去掉，里面如果有带泥土的皮也都通通去掉，然后把大蒜放在一个保鲜袋里面，然后排出里面的气体，再把口扎紧 ， 这样找一个阴凉通风的地方把它储存就可以了 。
由于大蒜不停地进行氧化反应 ， 所以很容易变质，把它放在保鲜袋里面之后，呼出的二氧化碳无法排出，氧气也会越来越少，等消耗殆尽之后就不容易发生氧化反应，也就不容易变质了 。
三、晾晒保存 。
这就要求买回来的新大蒜去掉外面厚厚的硬皮，然后找一个阴凉通风的地方让他去晾晒一下，把表面的水分晒干，或者是把大蒜分成蒜瓣，然后再晾晒干燥，再把它放在保鲜袋里面去储存，这样也能够保存半年左右不会变质，随时吃的时候大蒜还是饱满多汁的 。
1、将葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂空，还会继续生 。2、把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土，用水喷湿，然后摘掉大葱叶子，把葱的根部和塑料瓶底部的泥土接触在一起 。3、大葱在收获后 ， 不要将其根部的泥土去掉，保持其泥土附着的状态，然后用报纸盖?。?并直立存放在阴凉处 。
大葱怎么保存时间最长
如果家里有花盆或小菜园的 ， 可以直接将大葱的根须埋在土里 ， 大约10厘米左右，土要湿润一些 ， 模拟大葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
大葱怎么保存时间最长
除此之外，还可以将大葱放在冰箱里保存 ， 需要将大葱晾晒干净，表面不能有水，然后将大葱切成几段后 ， 用保鲜膜包裹住，放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯 。
大葱怎么保存时间最长
购买大葱的时候，需要仔细挑选一下，如果摸起来感觉干巴巴的，那就不建议买了，这种水分流失严重，吃起来味道也不行 。一般要买看上去新鲜的、不干枯的、颜色翠绿的 ， 这种更好吃 。
第1个方法，咱们先准备一个干净的保鲜袋 ， 将大蒜装入保鲜袋中 ， 然后取出一张纸巾 ， 在纸巾中放入一勺食用盐 ， 再放上一勺小苏打 ， 接下来将纸巾折叠起来 ， 一定要将食盐和小苏打包裹好，不要让食盐和小苏打露出来了，
第2个方法，咱们可以用绳子将大蒜挨个绑起来，将大蒜的头部用绳子绑住，然后隔一段距离再绑住第2个大蒜，就这样将大蒜依次全部绑起来 。大蒜绑好之后，咱们可以将它放到阳台或者是房檐下悬挂起来 。咱们买回来的大蒜表面已经晾干了，所以悬挂保存的时候要放在背阳的位置 ， 不要被阳光直射，如果阳光直射就会导致大蒜水分流失 ， 那样吃起来口感就会差很多 。
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