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清明节的风俗活动,清明节的习俗有哪些？( 六 )

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2、北京清明节习俗
传统的“寒食节”又称“换火节” ， 说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了 。因此旧时北京很多家庭都在寒食节的前一天准备出次日的食品 ， 大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三绝 。
寒食十三绝是什么？有一种说法，“寒食十三绝”具体包括：蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼 。
另版“寒食十三绝”：奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼 。
3、广东清明节习俗
传统的广州人向来重视清明扫墓，有在正清当日“行清”的习俗 。“行清”与踏青不同，踏青是郊游，“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓 。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家 。
广州人祭祀完了后，分了猪肉 ， 并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成 。
4、重庆清明节习俗
重庆人在清明这天，也有吃寒食的习俗 。过去人们扫墓时的“清明食品”，往往是锅魁加卤菜、凉菜 。这种锅魁里面夹的“和菜” ， 由粉丝、莴笋丝、肉丝（或鸡丝），加上春芽凉拌而成 。
扫墓一般都在郊外，相当于春游，一大家子人还会带上凉面、酒菜、糖果等食品，祭奠先人后，大家一起吃掉 ， 又有耍的又有吃的，最高兴的就是小孩子了 。
当时人们扫墓除了带上纸钱香烛外，还会带上一串用纸剪成的纸串，挂在坟前 ， 用以招魂，俗称“挂青” 。俗话说，“有儿坟上挂白纸，无儿坟上屙狗屎”，是否有“挂青” ， 成了一个家庭是否后继有人，是否兴旺发达，是否父慈子孝的标志 。
5、江苏清明节习俗
常州人清明节一大早 ， 家家户户门框上要插柳条和桃花枝，以鲜艳的红绿祛除隔年的邪祟 。而小孩子则是把柳枝编成圆形环圈戴在头上 ， 或把柳枝连叶带皮捋到顶梢，成一柔软可以抖动的“柳球” 。也有人家将艳丽的桃花插在檐下的门环上，以示清明临门，平安报春，藉以辟邪 ， 带来福祉 。
除了这些，清明节当天，常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子 。大团子是春节前就做好了的，放在冷水中泡着 ， 要一直吃到端午节 。清明那天，拿出大团子，切成一片一片的下锅用油煎，根据自己的口味放糖或盐 。也有人家会放点柳叶在里面，意为添“青” 。
常州人还有在清明节吃青团子的习俗，做青团子要到田头路边去采一种叫“绿茱头”的野生植物叶子，回来后洗净，揉出绿汁液来，经过滤煮沸后和米粉而做成青团子 。

清明节的风俗活动,清明节的习俗有哪些？

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5、清明节的节日风俗有哪些?清明节的节日风俗有祭祖扫墓、踏青春游、插柳戴柳、放风筝、荡秋千 。
1、祭祖扫墓  
俗话说：“三月清明雨纷纷 ， 家家户户上祖坟 。”清明节是一个纪念祖先的节日，祭祖扫墓是清明节的主要活动 。孝敬老人、敬重祖先是中华民族的优良传统之一 ， 清明节祭祖扫墓是中国人慎终追远、尽孝行孝的具体表现 。  

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