1、冬瓜有什么好处 冬瓜有什么好处
冬瓜有什么好处，冬瓜是生活中常见的一种蔬菜，果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。日常生活中人们吃冬瓜便能够补充身体所需要的营养，下面来看看冬瓜有什么好处 。
冬瓜有什么好处1
冬瓜简介
冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb 。)Cogn 。），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培 。中国云南南部（西双版纳）有野生者 ， 果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。
冬瓜的好处
冬瓜中含有丰富的蛋白质，维生素 ， 碳水化合物，还有非常丰富的矿物质 ， 其中以抗坏血酸，还有硫胺素 ， 核黄素，以及尼克酸的含量是较高的 ， 矿物质中主要就是含有钾，钠，钙，铁 ， 铜，硒，磷等 ， 其中含钾是非常丰富的，属于典型的高钾低钠型的蔬菜，因此对于需要进食低盐 ， 低脂的患者来说是很有好处的 。
而且冬瓜还含有元素硒，能够有抗癌功效的，另外冬瓜中不含有脂肪，膳食纤维能够高达1%左右，营养非常丰富而且合理，对于减肥的人来说也是非常不错的一个选择 。
制作方法
主料：冬瓜500克
辅料：豌豆苗20克
调料：盐3克、料酒5克、淀粉（豌豆)10克、胡椒粉1克
步骤：
1、老冬瓜削去瓤 ， 削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；
2、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉；
3、锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜 。
烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可 。
冬瓜什么时候种比较好？
一、播种育苗
1、种子处理
冬瓜种子因种皮较厚 ， 不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒 。用50%多菌灵250倍液浸种20分钟 。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5-6小时，捞起进行催芽，催芽温度以30摄氏度左右为宜 。
2、育苗
适时早播，在1月底至2月初播种 ， 播后用薄膜拱棚覆盖防寒 。待苗长出一叶一心时移植于营养袋，营养土选用未种过瓜类作物的肥沃土壤 ， 植后再用薄膜拱棚覆盖防寒 。
二、定植
1、选地
选未种过瓜类作物的新地或已进行水旱轮作3-5年的田块种植 。
2、起畦、整地
做成畦面110-120厘米，沟宽50厘米，田块四周有环沟 ， 达到沟沟相通，方便排灌 。
3、合理密植
当气温稳定在15摄氏度以上选晴天进行移植，定植时把营养袋除去 。每畦植一行 ， 株距60-70厘米 。亩植400-500株，植后淋定根水 。
三、肥水管理
幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水 。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的30%-40%，授粉至吊瓜占60%-70%，采收前20天应停止施肥 。一般幼苗期薄水薄肥促苗生长 ， 抽蔓至座果肥水不宜多，要适当控制，以利座果 。选定瓜后肥水要充足 ， 以促进果实膨大，应在15-25天内连续追施2-3次重肥，每次追施进口复合肥15-25公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水 。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥 ， 以免引起病害 。
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