4、莲藕的营养成分比较高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉,所以有明显的补益气血的功效,想增强体质的人,提高免疫力的人都可以食用;
5、莲藕生熟都可以用,熟的凉性稍微变温,更容易消化吸收 , 而且也同样有生津、清热养胃的作用 。
6、藕粉中含有的大量淀粉能为身体提供所需的能量 , 而且容易给人饱腹感 。
7、藕粉具有止血散瘀的功效 。藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,可达到止血的作用 。
拓展:
因为莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血 , 促使乳汁分泌 。另外,藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽 。藕粉虽好,但并不是人人都适用,脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡等患者忌食莲藕和藕粉,大便溏泄者也不宜多吃 。
藕粉具有补充能量、微量元素等作用与功效,但应适量食用 。
1.补充能量 。藕粉富含淀粉以及多糖等物质,这些物质在进入人体后可以迅速转化为能量,满足人体正常人体所需的葡萄糖量,这可以维持人体的新陈代谢,同时也能缓解身体疲劳 。
2.补充微量元素 。藕粉富含钾、镁、钠以及磷等多种微量元素,这些物质是维持人体代谢所需要的营养元素 。
3.藕粉属于一种高热量食品,过量食用会使体重增加,所以应适量进食 。
味甘,性寒 , 无毒 , 视为祛斑生津止渴佳品 。藕生食能清热润肺 , 凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精 。老年人常吃藕,可以挑中开胃,益血补髓,安神健脑 , 具延年益寿之功 。妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀 。藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用 。感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效 。蛋清可滋润咽喉 , 止咳;莲藕能恢复疲劳,安慰精神 。患支气管炎、咳嗽不止时 。可饮用藕汁或直接冲泡藕粉喝 。也可止咳喝解除胸闷 。
莲藕还有助于止住胃溃疡、痔疮引起的出血,具有消炎止血作用 。莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等 。更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,可以经常冲泡藕粉喝 。
莲藕还有调节心脏、血压,改善末梢血液循环的功能 。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下 , 然后加米一杯和水二杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加莲子效果更好 。
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2、藕粉的作用与功效藕粉是用藕的根茎加工制成的淀粉,是传统淀粉滋补营养品 。下面我为大家介绍藕粉的作用与功效,欢迎大家阅读 。
藕粉的作用
1.清热凉血:
莲藕生用寒,有清热凉血作用,可用来治疗热xing病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.通便止泄、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐 , 食物中的胆固醇及甘油三酯结合,促进排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,含有鞣质,有一定健脾止xie作用,能增食欲,促消化,开胃健中 , 有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;
3.益血生?。?
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力”;
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