③维生素PP(烟酸和烟酰胺) 。其生理功用是构成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分，为细胞内的呼吸作用所必需 。缺乏维生素PP，可导致癞皮病、皮炎、腹泻和神经炎 。
④泛酸 。其生理功用是构成辅酶A的成分 。目前尚未发现缺乏症 。
⑤维生素B6 。其生理功用是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分 。没有发现过缺乏症，可用于止吐 。
⑥叶酸 。其生理功用是与红色球的成熟有关 。缺乏维生素叶酸，可造成巨红细胞性贫血 。
⑦维生素B12 。其生理功用与红色球的成熟有关 。缺乏维生素B12可导致巨红细胞性贫血、恶性贫血 。
⑧维生素C，又称抗坏血酸 。其生理功用是参与细胞间质的形成和细胞代谢 。缺乏维生素C会使牙龈出血、皮下出血、严重时患坏血病 。
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