野生紫皮石斛中含有糖类、氨基酸和钙钾钠等多种微量元素等成分，能够补充人体所缺少的营养物质，增强抵抗病毒和传染病的能力 。长期食用可以活化血管细胞 ， 加速血液循环，能够延年益寿，还能够清除体内垃圾毒素，具有保养皮肤和调节人体机制的功效 。
野生紫皮石斛中含有的大量营养元素可以促进肠胃消化，能够改善食欲不振、便秘和胃胀胃痛等症状 ， 有利于保护肠胃健康 。紫皮石斛还具有清热降火的作用功效，能够稳定血糖和缓解咳嗽等症状，药用可治疗咽喉炎、肝炎和糖尿病的等疾病 。
野生紫皮石斛可以鲜食，去掉叶片后洗净即可食用 。紫皮石斛味甜性寒，长期食用可以补充口腔营养，预防上火和口腔疾病的发生 ， 能够保护口腔 。野生紫皮石斛可与枸杞和菟丝子等中药一起食用，能够强身健体，有利于人体健康 。
野生紫皮石斛还可以榨汁、磨粉、干用和泡酒 。新鲜的紫皮石斛洗净榨汁能够使人体更好的吸收营养物质 。将紫皮石斛磨成粉泡水饮用，可适当添加人参粉 。干用是将新鲜的紫皮石斛洗净晒干后用于煲汤，泡酒是将其与枸杞、人参和黄芪等药材放在40度的酒中浸泡 ， 几个月后可饮用 。
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