1、微波炉使用十大禁忌微波炉使用十大禁忌:
1、忌加热纸包装袋
纸袋,塑料袋和报纸都不能放进微波炉,正如农业部报告说“它们不安全,可能起火,而且可能产生有毒气体 。
高温可能会点燃纸袋,导致炉内起火” 。同时 , 报纸含有大量的铅 , 在加热过程中会使有毒的铅渗入到食物中去,这也会导致食品安全隐患 。
2、忌加热酸奶盒
不仅是酸奶盒,一次性塑料容器――比如酸奶 , 黄油或者奶油的盒子,都不能放进微波炉中 。这样的一次性容器不具备承受高温的能力,在微波炉中可能会变形或融化,会将化学物质渗入到食物中去 。
3、忌加热鸡蛋
如果你想尝试用微波炉加热鸡蛋,那么请做好打扫卫生的准备 。微波炉快速加热只会让鸡蛋里产生很多水蒸气,而这些无处可却的水蒸气会让鸡蛋在微波炉内爆炸开来 。
4、忌加热泡沫塑料盒
这个几乎是公认的不可用于微波炉加热的东西 , 然而还是有一大部分人执着地用它在加热 。请记住泡沫塑料也是塑料,塑料是不适合在微波炉内加热的 , 除非其本身标注着可以加热 。
5、忌加热随行杯
很多随行杯不适合放进微波炉 , 如果是不锈钢制的,千万别放进去 。不锈钢可以保存热量,让咖啡和茶保持温度,也可以让微波炉毁于一旦 。如果是塑料的,家居医生建议可以看看杯底说明有没有标注可以放进微波炉加热 。
6、忌加热普通塑料容器
一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康 。
7、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 , 然后再加热为熟食 。
8、忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物 , 严重的还容易引发火灾 。
9、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖 , 虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻 , 必须加热至全熟 。
10、忌使用封闭容器
加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发 , 使容器内压力过高 , 易引起喷爆事故 。
另外 , 在煎煮带壳食物时 , 一定要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 。
文章插图
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2、哪些东西不能放进微波炉加热?不能放的有:普通塑料容器、金属器皿、封闭容器、瓷制碗碟不能镶有金银花边、瓶颈窄小的瓶装食物 。
可以放的有:玻璃制品,没镶有金银花边陶瓷制品,可微波炉使用的塑料制品 。
通俗地讲,微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波 , 因为分散不集中,故不能加热食品 。
微波炉乃是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了 。
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