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水果玉米和糯玉米的区别
1、水果玉米一般是黄色的籽粒，尤其煮熟之后颜色更加明显，淀粉含量少且为直链淀粉，而糯玉米一般是白色的籽粒 ， 部分品种有彩色籽粒 ， 糯玉米含大量支链淀粉，升糖指数偏高 。
2、水果玉米的籽粒手指甲一掐就能破，水分多 ， 食用口感也是又脆又甜，而糯玉米比较不容易掐破，比较硬，但是煮熟食用口感会比较软糯，放久了也会变干，所以也叫粘玉米 。
3、水果玉米一般用作煮熟食用和榨汁食用，糯玉米出食用外还可以用作工业生产玉米淀粉 。
明确的说你说的这个连玉米的话，它其实是有两个种类的，一种是东北的粘玉米 ， 还有一种的就是西双版纳的香糯小玉米 。东北的粘玉米在东当地叫做粘苞米 。因为它生长环境的原因 。它所含的纤维素，钙 ， 铁等微量元素更多，再加上东北的夏季早晚温差较大，使得这个品种的含糖量和淀粉量更高 ， 和普通玉米的粘糯差异，就像糯米和普通大米，吃起来口感软软糯糯，而且所含的支链淀粉高达90%，更容易消化，即使老人和孩子吃了，也不用会担心出现消化不良的问题 。
而西双版纳的香糯的小玉米，它是一个比较传统的品种 。因为也是当地生长环境和气候的原因 。他的面粉，蛋白质，脂肪，维生素含量等都高于其他的玉米，被人们称作是黄金作物，但是这里就有一个缺点，这种小玉米必须要在采摘时间完成以后，尽快的完成烹饪 。不然就会造成营养物质的流失 。
水果玉米的话，其实也是云南的产品 。因为它吃起来是香甜而脆的 ， 皮薄多汁 。然后糖豆是比较高 。而且他确实是可以生吃的，而其中的维生素B1 ， 维生素C以及其他矿物质的含量都高于普通玉米 。
如果硬要比较的话，其实真的没有什么好比较的，因为他们都有各自的优缺点 。但是口感是完全不同的，水果玉米的口感是酥脆的，甜度更高一些 ， 而黏玉米的话，在我看来他就是吃起来软软糯糯的 ， 但是就是没有那么甜 。这个的话就是看个人的喜好了，有些人比较喜欢生脆的感觉，有些人比较喜欢软糯的感觉，只要是个人喜欢的 ， 其实就是最好的，但是对于老年人来说，和儿童来说还是粘玉米更好一些 。
两者差不多 。
从热量上来看，虽然水果玉米比黏玉米的热量要低一些，但是从整体上来看，两者都是属于低热量的粗粮，都是适合减肥食用的玉米 。
黏玉米虽然热量会高一点，但是其相对于水果玉米的饱腹感会要强一些，升糖也相对会比较慢一点，食用量不会有那么多，所以具有减肥效果 。
而水果玉米的味道十分的甘甜，口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少，食用起来味道很好的，食用量则会大一些，但是热量低一点 。
水果玉米，水果玉米叶黄素多
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