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3、蒸包子要蒸多少分钟一般情况下素馅的开锅以后3~5分钟 。如果是肉馅的话，开锅以后大概是10分钟左右 。下面看一道肉馅包的做法 。
葱牛肉包
【所需食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽 ， 生抽，盐，料酒，食用油 ， 面粉400g，酵母粉3g
【制作步骤】
1.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀 。
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩 ， 腌15分钟使肉馅入味 。
3.蒸包最重要的一点就是发面 ， 如果面发不好，步骤再怎么正确也不行 。蒸包的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大 ， 面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔 。
4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样经过二次醒发，皮里面的气孔才会大小均匀，皮也更加的细腻光滑 ， 就不会出现皮塔皮死皮的现象了 。
5.包字皮不能擀的太薄，得给皮留点醒发的空间，捏包褶儿别着急，多练习几次就行啦 。
6.包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到圆润饱满了再蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包差不多 。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来 ， 不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦 。最重要的一点 ， 蒸包之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包上就把皮烫死了 。
7.关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散?。蝗煌蝗挥隼淇赡芫退趸厝チ?。这样蒸出来的雪白，个个饱满 。
建议蒸10分钟左右即可 。家庭自制包子中主要的材料就是面粉 ， 而面粉是一种比较容易被蒸熟的食物，其次自己在家制作的包子大小一般比较均匀，一般只需要将包子放进蒸笼中，蒸个10分钟左右的时间即可将其蒸熟 。
二层蒸锅蒸包子要多久 2 一般蒸10-15分钟左右即可 。通常情况下要是只蒸一层包子，那么一般只需要8-10分钟左右即可将其蒸熟，但要是使用的是二层蒸锅，底层的包子和顶层的包子受热是不一样的 ， 一般底层的包子熟的快一些，要是蒸两层，那么可以适当的加一些时间，待顶层的包子也可以均匀受热，一般建议蒸10-15分钟左右的时间即可 。
包子包好之后醒多久再蒸合适
3 需要醒20-30分钟左右的时间 。包子包好之后是需要进行二次醒发的，因为二次醒发之后的包子蒸出来之后更加的香甜、蓬松度也会比较好，一般正常情况下只需要将包好的包子放在常温下醒发20-30分钟左右的时间即可 。普通的电饭煲可以蒸包子吗
4随着人们生活水平的不断提高，电饭煲的功能已经不仅仅是煮饭了，还有其他一些功能，比如煮粥、蒸饭、炖汤等，而蒸包子和普通的煮饭差不多，一般只需要将包子放进电饭煲中蒸10分钟左右即可，记住时间不宜过长，避免将包子蒸糊或者蒸硬 。
10-30分钟 。蒸包子所需的时间不一定，与包子的大小以及包子的馅料有关 。小一点的包子蒸的时间稍短，只需要蒸10分钟左右即可，大包子，就需要蒸15到20分钟 。肉馅的包子蒸的时间还需要再长一些，二三十分钟菜可以 。蒸完包子后 ， 不要急于打开盖子，关火后焖上五分钟，再掀开盖子 ， 这样蒸出的包子不会变的塌软 。在蒸包子时，可以在蒸笼内刷上一层油，这样可以放置包子粘锅 。在包蒸包的时候要注意醒面，否则蒸包的口感会变硬，面团揉好后，盖住面团发酵到原来的两倍大即可 。
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