白萝卜根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物 。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用 。萝卜一、二年生草本 。根肉质 , 长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色 。茎直立,粗壮,圆柱形 , 中空,自基部分枝 。
基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1~3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形 , 向上渐变小 , 不裂或稍分裂,不抱茎 。白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物 。其生育期为50天左右,一般地区每年可种植二季 。
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4、白萝卜的保存方法有哪些白萝卜的保存方法:
1、食用前置於冰箱冷藏室中保存,等到要用的时候再拿出来;
2、找个小一点的瓦楞纸箱,放入潮湿一点的沙土,再把萝卜埋在沙土里;
3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去 , 然后把萝卜放到塑料袋里封上口,放到凉爽的地方就可以了,这样保存下来的萝卜水份不流失,可以放很长时间 。
将白萝卜的茎叶切掉,放置在通风处晾一晚上,用保鲜膜将萝卜逐个包裹好 , 放进塑料袋中,排出空气,系紧袋口,扎几个小洞,放在阴凉的地方即可 。
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5、萝卜存放方法萝卜怎么保存?
1.窖藏:首先将白萝卜的顶部和根部须去掉 。如果有虫蛀或者萝卜开裂,就需要剔除 。然后,一个一米高一米宽的坑就差不多准备好了 。把处理好的萝卜放进去,靠在坑壁上,根部上下 , 按顺序排好 , 然后把坑铺上土 。如果土坑太干,可以加点水湿润一下 。
2.水缸存放:准备一个干净的水缸,然后装满干净的水,再在缸的周围放上清洗干净的萝卜,然后盖上湿土 。
3.冷藏:将处理好的白萝卜用白报纸包好,放入冰箱或冷库保存差不多一周 。
4.冷冻保存:先将白萝卜去皮,切成均匀的片,然后放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻 。适合食用时,可以提前取出,用热水焯水沥干后再使用,无需自然解冻 。
5.煮冻:为了节省下一次炖的时间,可以将白萝卜煮熟后冷冻,也可以和炖汁一起保存,吃的时候直接取出加热就可以吃了,省时省力,更方便 。
6.干藏:在这里,干藏是指将白萝卜晒干,保存起来 。白萝卜清洗干净后,切成丝,然后在室外暴晒,晚上再拿到室内,这样可以保存四五天左右 , 然后密封冷藏 。这种方法可以保存半年左右 。
【白萝卜怎么保存,白萝卜怎么保存】7.腌制保存:这种方法也是常用的保存方法 。将白萝卜用盐腌制后放入冰箱冷藏保存,可以保存一个月左右 。
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