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金蝉怎么保存才新鲜,金蝉是如何保鲜的

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1、金蝉是如何保鲜的如果想长期保存，可以将清洗干净的金蝉焯水后放入保鲜袋密封好后放入冰箱冷冻，这样可以保存到当年冬天，吃的时候将金蝉化冻 ， 或煎或炸，口感完全不输新鲜的金蝉 。
蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面 。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高 。

扩展资料：
金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63% 。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ， 其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27% ， 含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8% 。
不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化 ， 降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用 。
1、首先将新鲜的金蝉，放入清水中 ， 加入精盐50克，将其搅匀成浓盐水，然后将金蝉浸泡30分钟备用，该步骤的目的是除去出金蝉身上多余的泥尘和杂质 。
2、接着锅烧清水 ， 水开后放八角五颗，花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精盐100克 。水开后煮二分钟 ， 该步骤的目的是把这些配料的味道全部煮出 。使处理后的金蝉更加入味 。
3、盐水浸泡后的金蝉控水 ， 放在开水中，开中火煮制三分钟，该步骤的目的是让金蝉成熟，让它保存的时间更长 。接着三分钟后关火，将煮好的金蝉，倒在空盆中，让料汤将其浸泡两小时，自然晾凉，最后将料汤控出 ， 放在空盆内，封上保鲜膜，放入冰箱保存即可 。
金蝉是指治疗的幼虫，也就是蝉蛹，是一种蛋白质含量十分丰富的食物 ， 也是在北方地区，特别受追捧的一种食物 。而在捕捉到金蝉之后，需要对其进行一定的处理 ， 然后再将其保存起来，这样就可以在很长时间内享受这种美味了 。
把收集后的金蝉(知了猴)用清水冲洗，去泥 ， 去杂物 。把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸 。把清洗后的金蝉(知了猴)放入沸水中 ， 翻动，3——5分钟后捞出 。待金蝉(知了猴)凉透后 ， 放入冰柜中速冻 。
冰箱的低温保存是生活中延缓食物变质主要方法 ， 因此，冰箱保存知了猴也是常用手段，将捕捉回来的知了猴清洗干净之后，放进沸水中烫上一烫 ， 在沥干后放进冰箱中保存，可保存几天时间不坏 。如果想要长期保存可以尝试真空冷冻保存不光颜色不会变黑还会保存的时间更久 。
用开水绰一遍后带水冷冻，保鲜不变色 。追问：大概要用多少度的水绰，要绰多长时间（因为绰熟了就没人要了）回答：水烧开了既可 。这样做还可以去除金蝉的土腥味 。保鲜不变色 ， 肉质不会变干 变硬 。

金蝉怎么保存才新鲜,金蝉是如何保鲜的

文章插图
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2、知了猴怎么保存新鲜知了猴保存新鲜方法：
1、冷藏保存
对于知了猴的保存，可以选择用冷藏的方式来进行保存，把知了猴冷藏起来保存的话 ， 不仅可以保证其新鲜度，而且时间相对也比较长，只要将知了猴直接放到密封的塑料袋中，然后把塑料袋的口封好放到冰箱的冷藏室里面就可以了 ， 这种方法一般可以保存半个月左右，半个月之内是不会出现变质的 。
2、冷冻保存
如果想把知了猴保存的时间更久一些的话，还可以选择用冷冻的方法来对其进行保存，冷冻保存的话时间是比较长的，而且也是比较简单的 ， 只要将知了猴放到密封的塑料袋中封好口确保密封，然后直接放入冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存的时间就比较长了 。

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